5 einzigartige vietnamesische Spezialitäten in Quy Nhon

Die Region von Quy Nhon (Binh Dinh) faszinierte die Menschen mit der Szene aus blauem Meer, weißen Wolken und einzigartigen Spezialitäten. Nicht alle Besucher haben die Chancen  „bò bọ biển“, Ninja-Fische zu genießen … oder „nhum“ Fischsauce als Geschenke zu kaufen. In diesem Beitrag stellt Asiatica Travel Top 5 einzigartige Spezialitäten in Quy Nhon, die man probieren sollte.

1. „Bò bọ biển“ – eine der besten Spezialitäten in Quy Nhon

„Bò bọ biển“ hat die gleiche Familie mit Garnelen. Esist etwa rundförmig und ziehen seine glänzende braune Rüstung an. Außerdem hat es zwei Reihen von dicken Beinen und scharfen Krallen.

Der Seegras ist nur saisonabhängig und die Zahl des Fangens ist nicht viel, deshalb hängt der Verkaufspreis auch von der Zeit ab. Normalerweise gibt esim März – April am meisten und die Preisschwankungen um 1.700.000 – 1.800.000d / kg. Am Ende der Saison, auch wenn der Preis bis zu 2.000.000d-2.500.000 / kg ist es nicht mehr verfügbar zu kaufen.

5 einzigartige vietnamesische Spezialitäten in Quy Nhon

Viele Fischer stellen fest, dass der Geschmack von „bò bọ biển“ besser als der von Hummer ist. Um den Geschmack für diese seltene Spezialitäte zu bewahren, kochendie Leute „bọ biển“ nur durch Dämpfen,Grillen oder im heißen Wasser. Wenn Sie andere Zutaten verwenden, verliert „bọ biển“ ihren Geschmack. Die Gewürze sind auch sehr einfach, sie bestehen nur aus Chilisalz und Gemüse.

2. „Huỳnh đế“ Krabbe – das bekannteste Gericht Quy Nhons

„Huỳnh đế“ Krabbe ist eine berühmte Spezialität von Binh Dinh – Quy Nhon und gilt als König der Krabbe.
Diese Krabbe ist am meisten im Frühling zu sehen. Ihre Farben sind rot rosa und sie hat quadratförmige Schale, kürze Zangen und Beinen.

5 einzigartige vietnamesische Spezialitäten in Quy Nhon

Mit dieser Krabbe kann man viele leckere Gerichten zubereiten. Besonders gut sind die gedämpfte Krabbe und der Brei, der mit der Krabbe gekocht wird.

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3. „Nhum“ Soße My An

„Nhum“ Soße ist eine berühmte königliche Spezialität im Quy Nhon. Das „Nhum“ sind verwandt mit Venusmuscheln, die normalerweise auf warmen See leben.

Es gibt viele Arten, aber das schwarze „Nhum“ ist am besten zu kochen. Nehmen die Leute zuerst das Fleisch von dem „Nhum“ und streuen sie es mit Salz. Dann wird das „Nhum“ in die Küche gebracht und ist in der Sonne von 10 bis 15 Tage lang ausgesetzt.

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„Nhum“ Soße ist nicht so weitbekannt wie andere Soßen, daher ist es schwierig zu kaufen. Die Fischer benutzen dieser Spezialität nur, um die Gäste zu behandeln or als Geschenk für Vewandte.

4. „Ninja Fisch“ – ist es aus Japan?

In den letzten fünf Jahren erscheinet Ninja-Fisch in der Speisekarte von Restaurants, Kneipe und wird schnell “Meeresfrüchte”, die viele Kunden durch ihren attraktiven Geschmack anlocken.

Dieser Fisch sieht sehr ungewöhnlich aus und ist 4cm im Durchmesser, circa zwei Hand lang und hat schwarzer Rücken. Auf den ersten Blick sieht man die Nase nicht, weil sie zu klein ist.

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Durch die Erklärung von den Fischer ist dieser Fisch normaleweise im Stromfluss im Wasser versteckt, deshalb heißt dieser Fisch „Ninja Fisch“. Darüber hinaus hat er schwarze Haut, die vom Kopf bis zum Schwanz wie den schwarzen Ninja in Filmen bedeckt ist.

5. „Ta Ma“ Fisch –  einer der besonderen Spezialitäten in Quy Nhon

„Ta Ma“ auf vietnamesisch bedeutet Teufel. Es gibt zwei Arten von diesem Fisch, einer mit zarten Fleisch undder anderer mit harten Fleisch, aber die Beide sind köstlich. Laut den Fischern klingt der Name des Fisches so, weil er sehr wachsam und schnell wie der Teufel ist. Deswegen lässt dieser Fisch sich nicht einfach fangen.

In Restaurants in Quy Nhon, wirddieser Fisch zu gegrillten Gerichten, Hot Pot und Suppe mit Preisen von 150-200 Tausend pro kg verarbeitet.

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