Chiang Mai Essen: 10 beste Gerichte für Feinschmecker

Es ist keine Übertreibung zu sagen, dass Chiang Mai ein Paradies für Lebensmittel ist. Da sich die Stadt im Norden Thailands befindet, zeigt das Essen einen deutlichen Einfluss aus China und Myanmar. Aufgrund des Klimas und der fruchtbaren Urwälder und Wälder in der Nähe finden Sie in der lokalen Essenszene eine Fülle von saisonalem Gemüse und Kräutern aus den Bergen. Nicht zu vergessen die heimischen Gartenprodukte, duftenden klebrigen Reis und mehr herzhafte fleischige Köstlichkeiten!

1. Khao Kha Moo

Khao Kha Moo - Chiang Mai Essen

Khao Kha Moo, was “Schweinebein auf Reis” bedeutet, ist ein von Chinesen beeinflusstes Gericht, das von den Thailändern erhöht wird. Es ist das ikonischste Street Food, das auch vom thailändischen Premierminister (der auch ein Starkoch ist!) Beliebt ist. Das Schweinebein wird langsam gebraut, bis das zarte Fleisch und Fett so zart ist, dass es in Ihrem Mund schmelzen würde. Die braune Sojasauce ist eine Mischung aus verschiedenen Gewürzen – Knoblauch, Zimt, Pfefferkörnern und chinesischem Gewürzpulver.

Empfohlener Imbissstand: Khao Kha Moo Chang Phueak

Ihre Reise wird nicht vollständig sein, wenn Sie die legendäre Cowboyhut-Dame nicht kennenlernen und es mit ihrem luxuriösen Khao Kha Moo versuchen! Es befindet sich in Chang Phueak, dem Nordtor in Chiang Mai, in einer Reihe von Essensständen. Es wird nicht leicht zu übersehen sein, da der Stand einer Dame mit Cowboyhut gehört und es immer voll mit Feinschmeckern ist. Begrüßen Sie die grinsende und energiegeladene Dame, die Schweinefleischbeine über Reis leckt, und graben Sie sich in den leckeren Teller, der Ihren Tag sicher machen wird!

  • Wo: Thanon Manee Nop Parat, Amphoe Mueang, Chiang Mai
  • Öffnungszeiten: 17:00 bis 02:00 Uhr täglich

2. Sai Ua

Sai Ua - Chiang Mai Essen

Diese nordthailändische Wurst ist nicht nur eine typische Delikatesse aus der nördlichen Provinz, sondern auch im restlichen Thailand beliebt. Im Gegensatz zu anderen Wurstwaren wird Sai Ua mit frischen Kräutern, Zitronengras, Reisnudelstücken und roter Currypaste gefüllt! Probieren Sie die Wurstwaren, die Sie an jeder Ecke von Chiang Mai finden können, da dies eines der Straßengerichte ist, für die diese Stadt am berühmtesten ist.

Empfohlener Imbissstand: Khun Yai Thai-Wurst

Dieser kleine Wurststand ist ab 4 oder 5 Uhr nachmittags geöffnet und ist so beliebt, dass Sie sich eine Nummer nehmen müssen, um auf Ihren Zug zu warten! Während Sie warten, verwandelt das Barbecue-Aroma Sie in einen sabbernden Idioten. Die gegrillte Wurst ist mit Reisnudeln gefüllt, die einen besonderen Kräutergeschmack haben. Sie werden beeindruckt sein von der weichen und knackigen Textur!

  • Wo: An der Nimmanhaemin Road, in der Nähe von Soi 7
  • Öffnungszeiten: 16:00 oder 17:00 Uhr

3. Khao Soi 

Khao Soi - Chiang Mai Essen

Sie haben vielleicht thailändisches grünes oder rotes Hühnerreis-Curry probiert, aber was ist mit Currysuppennudeln? Khao Soi ist ein weiteres Grundnahrungsmittel in Myanmar, Laos und Nordthailand. Sie können das beste Khao Soi in Chiang Mai, der größten Stadt im Norden Thailands, finden! Es handelt sich um Spiegelei oder Reisnudeln, die aus reichhaltigem und mildem Curry auf Kokosnussbasis zu einem zarten Hähnchenkeulen-Stock gekocht werden Die Curry-Brühe wird oft in letzter Minute auf die frische Nudel gegossen, bevor sie dazu dient, die Nudelkonsistenz perfekt zu erhalten.

Empfohlenes Abendessen: Khao Soi Mae Sai

Was früher ein schlichtes, in der Gasse verstecktes Diner war, kann Reisende nicht mehr scheuen. Sie wissen, dass Sie bei einem Gericht, das von den Einheimischen so sehr geliebt wird, nichts falsch machen können! Geben Sie nur 35 Baht aus und Sie erhalten eine großzügige Schüssel Curry-Nudelsuppe. Vergessen Sie nicht, einen Milchtee zu bestellen, um Ihr thailändisches Speiseerlebnis abzuschließen!

  • Adresse: 29/1 Ratchaphuek Alley, Tambon Chang Phueak, Chang Wat Chiang Mai 50300, Thailand
  • Öffnungszeiten: 8:00 bis 16:00 Uhr

4. Gegrillten Fisch

Gegrillten Fisch - Chiang Mai Essen

Obwohl es eine Stadt ist, die von Bergen umgeben ist, sind die Meeresfrüchte hier immer noch erstklassig, vor allem gegrillter Fisch. Der ganze Fisch wird oft schräg gestellt und gegrillt, bis die Haut knusprig ist, während das Fleisch weich und saftig ist, dann mit Zitronengras und Salz gewürzt. Normalerweise bieten Essensstände würzige oder pikante Saucen dazu. Der Höhepunkt? Es schmeckt nicht von dieser Welt, aber es brennt kein Loch in Ihrer Brieftasche!

Empfohlenes Abendessen: Lert Ros

Dieses hochgelobte Diner hat das von Tripadvisor 2015 verliehene „Certificate of Excellence“ erhalten, und das sagt viel aus! Bei der Ankunft werden Sie sehen, wie der Chefkoch Fischbrötchen auf heißen Kohlen am Eingang grillen lässt und den unwiderstehlichen Duft dazu bringt, Feinschmecker hereinzulocken. Sie werden nicht enttäuscht sein von dem zarten gegrillten Fisch, gefüllt mit einem ganzen Stock aromatischem Zitronengras und Süßem Garnelen zusammen mit ihrem berühmten und erfrischenden Mango-Smoothie!

  • Adresse: Soi 1 Thesaban Nakhon Chiang Mai, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai
  • Öffnungszeiten: 12:00 – 21:00 Uhr

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5. Milch oder Bananenroti

Milch oder Bananenroti - Chiang Mai Essen

Dieser süchtig machende lokale Snack, der auf Ihrer Must-eat-Liste stehen muss. Während Bananenroti den Besuchern in Thailand besser bekannt ist, handelt es sich bei Milkroti um einen dickeren oder mit Kondensmilch und Zucker glasierten Roti. Die Süße und die leichte Salzigkeit dieses köstlichen Imbisses werden Sie sicher fesseln! Sie finden sie am Chiang Mai Gate oder in der Nähe von Nachtmärkten.

Wo finde ich Roti?

  • Chiang Mai Gate: Chiang Mai Gate Phra Sing Chiang Mai Thailand, Tambon Phra Sing, Amphoe Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai
  • Samstagabend-Markt: Wua Lai Road, Tambon Hai Ya, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai
  • Sonntagsabendmarkt: 141/6 Rachadamnoen Rd, Tambon Si Phum, Amphoe Mueang Chiang Mai

6. Khan Toke

Khan Toke - Chiang Mai Essen

Ein Khan Toke-Dinner, begleitet von Musik und Tanz, scheint etwas zu sein, das nur für Touristen erfunden wurde. Zur Überraschung vieler ist dies eine lange Tradition in Nordthailand unter den Lanna-Leuten. Khan Toke besteht aus einer Reihe von Beilagen im nördlichen Stil, die sich in einem breiten Bambus-Tablett zusammenstellen.

Die Leute sitzen normalerweise auf dem Boden und essen sie mit einer Hand. Es ist ein feierliches Gericht, das auf Festivals, Hochzeitsfeiern und anderen großen Veranstaltungen zu sehen ist! Heutzutage können Sie Khan Toke haben, während Sie lokale Volkstänze beobachten und Musik spielen.

Empfohlenes Restaurant: Khum Khantoke

Um das Kultur- und Khan Toke-Erlebnis in vollem Umfang zu genießen, besuchen Sie Khum Khantoke, auch als Empfangsraum der Provinz Chiang Mai bekannt. Die Architektur, Aufführungen und das Ambiente von Lanna bieten Ihnen einen Einblick in die traditionelle nordthailändische Kultur.

Khum Khantoke Thai Lanna Dinner und Kulturshow

  • Adresse: 139 หมู่ 4 ต Mueang Chiang Mai Bezirk, Chiang Mai 50000
  • Öffnungszeiten: 18:30 – 21:00 Uhr

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7. Naem

Naem - Chiang Mai Essen

Naem ist fermentierte Schweinswurst mit saurem Geschmack, die normalerweise im Nordosten Thailands serviert wird. In früheren Zeiten, bevor der Kühlschrank erfunden wurde, handelte es sich um die Technik der Einheimischen, Schweinefleisch zu konservieren. Sie würden das Fleisch zerkleinern, mit klebrigem Reis oder Dampfreis gären und etwas Knoblauch oder Thai-Chili hinzufügen, um den Geschmack zu erhöhen. Es wird normalerweise mit anderen Arten von Lebensmitteln wie gebratenem Reis oder gebratenem Gemüse vermischt, ideal für diejenigen, die saure Gerichte mögen!

Empfohlenes Restaurant: Kaeng Ron Baan Suan

Dieses Restaurant bietet Ihnen Nordspezialitäten für Ihre authentische regionale Küche, darunter gebratene Naem Sourwurstscheiben mit gebratenen Erdnüssen, Ingwer und etwas Kohl.

  • Adresse: 149/3 Moo 2, Irrigation Canal Rd. | Chang Phueak, Muang Chiang Mai, Chiang Mai
  • Öffnungszeiten: 9.00 – 16.00 Uhr, 17.00 – 22.00 Uhr

8. Oliang

Oliang - Chiang Mai Essen

Es gibt nichts Besseres, als mit diesem eiskalten Getränk auf den Lebensmittelmärkten zu bummeln. Was ist das Besondere an Oliang, auch bekannt als thailändischer schwarzer Eiskaffee? Der Kaffee ist mit Chicorée und grünem Kardamom gewürzt und wird normalerweise mit einer Milchwolke und etwas Zucker überzogen, was ihm einen exotischen tropischen Geschmack verleiht! Hier in Chiang Mai finden Sie Cafés in Gassen rund um die Nimmanhaemin Road. Haben Sie ein Oliang und beobachten Sie die Welt vorbeiziehen.

Empfohlenes Café: Ristr8to Coffee

Es ist das beste Café in Chiang Mai! Der Besitzer, Arnon Thitiprasert, hat drei Jahre in Folge die nationale Kunstmeisterschaft von Thailand gewonnen. Dort können Sie ihre exquisite und faszinierende Latte Art oder andere Kaffeesorten mit faszinierenden Aromen bewundern.

  • Adresse: 15/3 Nimmanhemin Road | Suthep, Muang, Chiang Mai 50200
  • Öffnungszeiten: 07:08 – 18:08 Uhr

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9. Cha Yen

Cha Yen - Chiang Mai Essen

Natürlich können wir nicht über die thailändische Küche sprechen, ohne auf den ikonischen thailändischen Eistee Das rot-orangefarbene Getränk, milchig süß, reich und vereist, hat die Herzen der Menschen aus aller Welt gewonnen. Es besteht normalerweise aus einem starken Gebräu aus Bai Miang, aromatisiert mit Anis, Tamarindensamen und Cassia-Rinde. Die süße und aromatische Mischung wird dann mit Kondensmilch nach Geschmack gesüßt und gekühlt serviert. Ein erfrischendes Getränk gegen Thailands heißes Wetter!

Empfohlener Stand: Grandpa’s Thai Milk Tea

Vor dem Wat Chedi Luang Tempel sehen Sie einen leuchtend roten Teestand und einen alten Mann mit einem freundlichen Lächeln, und das ist das! Unzählige Einheimische und Reisende, die auf der Suche nach einer Tasse süßem Chan-Yen sind, haben ihn besucht. Schnappen Sie sich also einen, bevor Sie den Wat Chedi Luang betreten.

  • Adresse (Wat Chedi Luang): Straße König Prajadhipok Phra Singh, Bezirk Muang, Chiang Mai 50200

10. Thailändischer Grill & heißer Topf

Thailändischer Grill & heißer Topf - Chiang Mai Essen

Das unverkennbare Merkmal von Thai Hot Pot ist, dass Sie die Zutaten in der köstlichen Brühe gleichzeitig grillen und kochen können! In der Mitte des Eintopfgeräts befindet sich eine Grillplatte, auf der der Fleischsaft vom Grill direkt in die Brühe tropfen kann, wodurch zusätzliche Aromen hinzugefügt werden. Wenn Sie Chiang Mai mit einer Gruppe von Freunden oder mit der Familie besuchen, ist dies zweifellos die perfekte Option zum Speisen!

Empfohlenes Restaurant: Sukontha Buffet

Dieses Restaurant bietet mehr als 300 Zutaten zum Preis von nur 229 Baht. Klingt zu gut um wahr zu sein! Das Restaurant befindet sich in der Gasse hinter der Huay Kaew Road und ist ein riesiger Veranstaltungsort mit Blechdach. Trotz seines unscheinbaren Aussehens lieben es die lokalen Feinschmecker absolut. Graben Sie sich in den leckeren Grill und Hotpot und wählen Sie Ihre Lieblingszutaten aus – die einzige Grenze ist die Kapazität Ihres Magens!

  • Adresse: 46/1 Huai Kaeo Rd. | Chang Phueak Unterbezirk, Chiang Mai 50300
  • Öffnungszeiten: 17:30 – 22:00 Uhr

Planen Sie jetzt vielleicht eine Rundreise nach Thailand? Dann könnten Sie Ihre eigene Reisewünsche im Kommentar mit uns mitteilen. Wir würden gernen Ihnen bei der Reiseplanung helfen.

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Duong Hoang Viet

Marketing und Inhaltsersteller at Asiatica Travel
Das Leben in einem Glanz, lassen Sie sich von meinen Beiträgen inspirieren!

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