Saigon Küche ist sehr vielfältig aber auch typisch für die vietnamesische Küche im Süden. In die Stadt kommen die Leute aus dem ganzen Land zu studieren, arbeiten und siedeln. Sie bringen ihre lokale Spezialitäten mit. Beim Essen in Saigon gibt es zahlreiche Möglichkeiten für Sie. Gucken Sie mal was von Asiatica Travel Team vorgeschlagen wird.
1. Bun Mam/Lau Mam (Vietnam Suppe/ Eintopf mit Fischsauce)
Lau Mam ist eine Spezialität von der Region Mekong (Can Tho, Vinh Long, Long An, usw), aber Touristen können dieses Gericht auch in Saigon genießen. Was ist wichtig für Lau Mam ist die Brühe, die von der Fischsauce zubereitet. In Saigon genießen Sie lẩu mắm zusammen mit verschiendenen Gemüse wie z.B Wasserspinat, Wassermohngewächse, Seerosen, Mais, grüne Banane, usw. Ähnlich wie Lau Mam ist die Brühe ein wichtiger Bestandteil von Bun Mam. Andere Zutaten werden hinzugefügt: gebratene Schweinefleisch, Schrimp, Tintenfisch, Fisch. Bun Mam wird normalerweise mit einem Kräuterteller serviert.
2. Bun Bo Nam Bo (Vietnamesische Nudeln mit gegrilltem Rindfleisch)
Dieses Gericht ist ein Nudelgericht mit Fadennudeln, das mit gegrilltem mariniertem Rindfleisch, frischem Gemüse, etwas eingelegter Karotte und dem vietnamesischen “Nuoc Cham – Fischsoße” serviert wird. Der Name, den ich schreibe, ist ein Name, den die Leute aus dem Norden es nennen, wörtlich übersetzt “Südliche Rindernudeln”. Wenn Sie dieses Gericht jedoch im Süden Vietnams finden, fragen Sie einfach nach gegrillten Rindernudeln.
3. Lau ca keo (Feuertopf mit Fisch)
Feuertopf mit Fisch ist eine typische Speise im Mekong Delta. Giang Blätter (eine sauer Art der Blätter) ist nicht zu verfehlen beim Kochen, gibt Feuertopf mit Fisch den Sauer-Geschmack. Gemüse, die oft mit dem Eintopf gegessen werde, sind Wasserspinat, Wassermimose, Bohnensprosse, Bananenblüten, usw. Der heiße Feuertopf schmeckt sehr gut, besonders im Winter.
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4. Hu tieu (Nudelsuppe)
Obwohl dieses Gericht von anderem Ort hierher kommt, ist es heute sehr beliebt in Saigon. Für Reisende aus Nordem schmeckt es vielleicht ein bisschen süß zum ersten Mal, aber ganz gut wenn man die Küche im Südvietnam schon kennt. Man kann einen Verkaufsstand, was hủ tiêu bietet, an jeder Ecke in Saigon.
5. Banh trang Trang Bang (Reispapierröllchen)
Reispapierröllchen stammt aus Tay Ninh, einer kleinen Stadt in der Umgebung von Saigon. Die Zutaten inkl. gekochters Schweinefleisch und Kräuter werden auf dem Reisblatt gelegt, dann ein- und aufgerollt. Dazu passt als Dip Fischsauce oder süßsaure Sauce.
6. Bo to Cu Chi (Röllchen mit Rindfleisch)
Gekochtes Rindfleisch und verschiedene Gemüse werden auf dem Reispapier gelegt. Dann rollt man das auf. Es ist gleich wie andere Röllchen. Nur der Hauptzutat ist anders.
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7. Banh xeo Nam Bo (Vietnamesische Crêpes)
Banh xeo ist ein typisches Gericht im Süden Vietnams. Für die Füllung werden Shrimps, Schweinefleisch, Mungbohnensprossen benötig. Alles wird auf der dünnen Reismehl-Crêpe gelegt, zugeklappt und gebraten. Fertige Crêpe wird auf einen Teller. Dazu gehört noch Fischsauce oder süßsaure Sauce und Kräuter.
8. Goi cuon (Sommerrollen mit Garnelen)
Um Sommerrollen zu zubereiten, sind Gemüse, Reisnudeln, Schweinefleisch, Schrimps und Reispapier benötigen. Allerdings ist Sauce am wichtigsten. Nicht ähnlich wie im Norden wird Sommerrollen mit Garnelen im Süden mit der Sojasauce anstatt süßsaure Sauce servier. Gỏi cuốn ist das billge Gericht und von CNN als ein der 50 leckersten Gerichte auf der Welt aufgelistet.
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9. Salad mit Trockenfleisch
Hauptgerichte sind aufgeschnittene Papaya, getrocknetes Rindfleisch, wenig Spinat, Sauerkraut und geröstete Erdnüsse. Granatapfel mit knusprigem Rindfleisch werden Ihnen helfen, das tagliche Essen zu vergessen. Getrocknetes Rindfleisch Soße, das sich mit Essig vermischt wird, um den sauren und salzig Geschmack zu machen. Sie können auch oben Chili hinzufügen, wenn Sie scharf essen wollen. Der Preis für Rolle mit Trockenfleisch reichte von 15.000 VND. Hier sind ein paar Adresse zu empfehlen: Nguyen Van Thu Straße, Hai Ba Trung Straße, Le Van Tam Park (1. Bezirk).
10. Che (Süßspeisen)
Che ist üblicherweise in einer Schüssel oder einem Glas enthalten. Es gibt viele Sorten von Che, die je nach Zutaten benannt werden. z.B Kompott aus Schwarzen Bohnen, Kompott aus Longanfrüchten und Lotoskernen, Kompott aus Mungbohnen, Süßspeise aus grünen Klebreisflocen, usw. Normalerweise wird Che mit Eis kalt gegessen.
11. Krabbensuppe
Es ist für alle Touristen nicht schwer sein, in den Straßen von Saigon Streetfoods Tour Krabbensuppe zu finden. Dieses Gericht ist sowohl am späten Nachmittag als auch Abend beliebt und ist auch das vertraute Essen vieler Generationen von Studenten in Saigon. Der Preis für Krabbensuppe beträgt etwa 15.000 VND. Vorschlag: Nguyen Du (Bezirk 1), Thiec Market (Bezirk 11), Ho Thi Ky Market (Bezirk 3).
12. Obstschale
Eine Schale mit frischem Obst aus vielen verschiedenen Arten zu genießen, gibt es nichts besser. Wenn Sie Angst vor Fett haben, sollten Sie keine Milch hinzufügen. Außdem können Sie die Früchte wählen, damit Sie die Früchte, die Sie hassen oder allergisch gegen sind, vermeiden. Der Preis beträgt 20.000 Dong eine Schüssel. Es gibt ein paar Adresse zu empfehlen: Ly Chinh Thang (Bezirk 3), To Hien Thanh (Bezirk 10), Cach Mang Thang 8 (Bezirk 1), Ly Tu Trong (Bezirk 1).
13. Asien Grass Jelly
Nach einer langen Stadtbesichtigung können Sie sich die Hitze mit einem Glas von Smoothie mit Grass Jelly vergessen. Diese Getränke werden den Körper nicht nur erfrischt sondern erkalten. Preis für einen Glas ist etwa 20.000 VND bis zu 30.000. Vorschläge: Gehwege in vielen Straßen des Bezirks 1, Van Kiep (Phu Nhuan Bezirk).
14. Popiah (vietnamesische frische Frühlingsrollen)
Popiah hat zwei Arten von salzig und süß zu wählen. Diese Streetfoods ist ideal für Hauptspeise sowie Nachspeise geeignet. Wenn Sie nicht viel süß essen möchten, ist salziges Popiah eine bessere Wahl, weil es viele Arten von Gemüse gibt. Darüber hinaus müssen Sie das Gericht unbedingt mit seines Soße probieren um sein nachhaltiger Geschmack im Mund halten. Durchschnittlich 5.000 VND pro Popiah Roll. Vorgeschlagener Ort: Nguyen Van Giai (Distrikt 1), An Duong Vuong (Distrikt 5).
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Duong Hoang Viet
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