Top 5 schmackhafte Gerichte für das Essen in Laos

Laos Küche ist vielleicht nicht so bekannt wie die Küche von anderen Nachbarländern im Südostasien, aber schmecht sehr gut auch. Die Laos Spezialitäten sollten Sie beim Laos Reisen mal zum günstigen Preis probieren. In diesem Beitrag wählen wir für Sie 5 schmackhafte Gerichte für das Essen in Laos aus.

Klao niaw (Klebreis)

Top 5 schmackhafte Gerichte für das Essen in Laos

Top 5 schmackhafte Gerichte für das Essen in Laos

Reis, besonders Klebreis, ist ein sehr wichtiges Nahrungsmittel in Laos. Man isst auch Khao chao (Normalreis) und Khao poon (Reisnudeln) oft. Beim Essen wird gekochter Reis in einer großen Bambus-Schüssel gegeben, dann jeder nimmt eine mit Reis gefüllte Kleinschüssel. Ganz anders isst man Klebreis mit der Hand. Klebreis wird in Bällchen mit Fleisch oder Sauce gegessen. Ein echt Geheimtipp für Klebreis Kochen ist, dass Reiskörner über Nacht in Wasser quellen gelassen werden müssen. In Laos können Sie Khao Lam (Klebreis ist in die Bambusröhren gefüllt und dann gegrillt) genießen.

Laap

Top 5 schmackhafte Gerichte für das Essen in Laos

Top 5 schmackhafte Gerichte für das Essen in Laos

Auf Laotisch bedeute Laap das Glück, ein guter Wunsch. Die Hauptzutaten für dieses Gericht sind Schweine-, Rind- oder Hühnchenfleisch, mit gehackter Leber gemischt und Zitronensaft, Chili, Galgantwurzel gewürzt. Der Mix wird danach mit Kräutern serviert. Laap ist sicherlich eine Spezialität von Laos.

Tam Mak Houng (Papaya-Salat)

Top 5 schmackhafte Gerichte für das Essen in Laos

Top 5 schmackhafte Gerichte für das Essen in Laos

Papaya-Salat wird auf Laotisch Tam Mak Houng genannt. Papaya muss unreif sein. Man reibt die Papayafrucht mit einem Gemüsehobel in feine Streifen. Wer einen Papaya Slicer hat, verwendet natürlich diesen. Die Papayastreifen werden danach in den Mörser gegeben, mit dem Holzstößel zergedrückt und dann gewürzt. Tam Mak Houng wird in allen lokalen Restaurants serviert.

Baguette

Top 5 schmackhafte Gerichte für das Essen in Laos

Top 5 schmackhafte Gerichte für das Essen in Laos

Weil Laos in der Vergangenheit eine französische Kolonie war, sind die französischen Speisen auch sehr beliebt in Laos und können an jeder Ecke der Städten gefunden, vor allem in lokalen Restaurants in Vientiane und Luang Prabang. French Toast oder Baguette ist das Lieblingsgericht zum Frühstück in Laos. Man isst normalerweise Baguette mit Eis oder Pastete.

Khausoy

Top 5 schmackhafte Gerichte für das Essen in Laos

Top 5 schmackhafte Gerichte für das Essen in Laos

Khausoy ist eine der bekanntesten Spezialitäten in Luang Prabang. Es ist ähnlich wie Pho in Vietnam, aber das Rezept ist einfacher. Reisnudel wird in der Brühe gestellt, dann mit Khausoy und Kräutern serviert. Khausoy ist die Mischung von gehackten Schweinefleisch, Tomaten und Gewürzen.

Unsere Tipps zum Essen und Trinken in Laos:

– Falls Sie Interesse an Laos Küche haben, können Sie an einem Kochkurs in Vientiane oder Luang Prabang teilnehmen.

– Um mehr über Laos Nahrungsmitteln zu erfahren, besuchen Sie die organischen Bauernhöfe in Vang Vieng.

– Sylvie ist ein französisch-japanischer Chef, wohnt in Laos seit 1996. Er gründete den Restaurant nämlich Coconut Garden in Luang Prabang und Kua Lao, Vientiane. Hier bietet Touristen Top schmackhafte Gerichte für das Essen in Laos.

– Der Restaurant Phu Doi in Kiridara (Luang Prabang) ist ein idealer Ort für Paare, um die Laos Küche zu genießen und die romantische Landschaft vom Phou-Si-Berg zu betrachten.

– Für Besucher, die gerne Streetfood genießen, kann eine kleine Gasse im westlichen Nachtmarkt Luang Prabang besuchen. Hier sind die Preise sehr günstig.

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